有機產(chǎn)品追求的目標(biāo)是：回歸自然，保護環(huán)境。
有機產(chǎn)品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產(chǎn)品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機產(chǎn)品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
除有機產(chǎn)品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機產(chǎn)品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。
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